Die Fischer - Klause entstand 1954, aus einem Fischerkaten schufen Olga und Martin Spiegelberg die "Fischkneipe". Diese ist aus der Ortsgeschichte nicht mehr wegzudenken. Es wurde eigentlich immerzu um- und angebaut. In den 80ger Jahren wurde hier die Schulspeisung organisiert, man traf sich am Wochenende zum Jugendtanz. Genauso feierten viele Zingster und Gäste hier ihren Geburtstag, Jugendweihe oder Hochzeit. In der Wendezeit haben es Marlies und Peter Sabrowsky geschafft, den ursprünglichen Charakter der Fischerklause zu erhalten und sich dem neuen Trend von Eiche rustikal entgegenzusetzen. Bei einem Besuch im Restaurant fühlt man sich, als würde man bei einem Fischer in dessen guter Stube sitzen.

Noch heute findet man das "Goldene Fischbesteck", eine sehr begehrte Auszeichnung der besten Fischrestaurants aus DDR- Zeiten, an der Wand.

Mit ca. 130 Sitzplätzen im Restaurant und 100 Barplätzen im "Blauen Peter" zählt die Fischer - Klause zu den größten Restaurants dieser Region. Auf der Terrasse unmittelbar an der Flaniermeile finden bei schönem Wetter noch einmal 120 Gäste Platz.

Der Chef, Peter Sabrowsky, blickt auf über 50 Jahre Berufserfahrung zurück.

Vor 40 Jahren legte er die Küchenmeister - Prüfung ab, anschließend studierte er Betriebswirtschaft, arbeitete als Dozent an der Betriebsakademie und bildete ca. 1000 Jungköche und Erwachsene aus. Zweimal wurde er im internationalen Wettbewerb in England und Ungarn eingesetzt.

Dadurch sammelte er große Erfahrung für die Leitung eines Restaurants, in dem 20 Angestellte für das leibliche Wohl der Gäste sorgen.